每次逢年过节，都离不开喝酒，走亲访友，也离不开送酒……但是白酒的价格，差异非常大，上到几千元，下到几十元，同为酒，那它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒成本都在几十块钱？

真相到底是怎样的呢？

第一：酿造工艺的区别

从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过长期的发酵，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高。

一般来说固态纯粮的发酵时间在70～90天之间，通过充分发酵，不仅产生了更多微量元素，也去除了酒的杂味，使酒质更丰满、口感更悠长。

例如摘冠酱酒，从原料选择到生产过程严格恪守独特的核心技术，自建有机种植基地、有机制曲、有机酿造、基酒有机储存，酒体微黄透亮无杂质，天然原香沁人心脾，入口绵柔甘洌，口感纯正，无杂无邪。

 

而很多低端白酒是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高，但品质相对较差。

第二：储藏时间的不同

酒友圈一直流传着这样一句话，“酒越陈越香”，新出厂的白酒，口感普遍比较辛辣刺激，存放几年后，口感会醇厚柔和很多。高端白酒在贮存酒体上的时间之久，大家都知道。

白酒越陈越香，好酒的关键在于陈酿。摘冠基酒存于陶坛，历经至少5年陈化生香才可盘调出厂，老酒更是需要十几年，甚至几十年，整个生产周期进一步加长。

而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，这期间的养护费用和时间成本相当高，一般的低端白酒没有实力和时间酿酒储酒。

再加之低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑，没有陈酿和收藏的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝的情况。

第三：包装成本的差异

所谓人靠衣装马靠鞍，一些高端白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能够引起人们的购买欲望。更有一些名酒为了防止消费者买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪图层。

第四：品饮的身体反应

虽然不同的人对于酒的喜好不同，但是高端白酒和低端白酒的差距，对于常喝酒的人来说，还是一下就能喝出其中差别。

首先高端白酒入口绵柔醇厚协调，不辣眼不刺鼻不刺激喉咙，喝完舒适度很高，一般不会出现上头、头痛、口干之类的现象。而饮用低端白酒特别是低品质的白酒完全相反，入口辛辣刺鼻刺激喉咙，饮用时口干舌燥上头，非常难受，喝后容易让人出现头疼、呕吐等现象。