小酒一杯，大有乾坤。

美酒的诞生，历经岁月的锤炼。

酱香酒滋味醇厚，其酿制过程尤为复杂。

要经历多轮工序及数年窖藏，

才能造就其珍贵的酒体及醇香的口感。

从一粒粮到一滴酒，

在经历了从田间到曲房到酒甑、酒库

最后到酒桌的修炼之旅后，

最终在开启中散发出令人陶醉的酒香之气，

化为人们舌尖的甘甜之味，

“酒”用一次次蜕变完成了它生命的升华。

01

第一次蜕变

从原料到原酒

一粒粒有机糯红高粱是酿造

有机酱酒七轮次原酒的最佳原料。

润粮拌粮、上甑蒸粮、

出甑摊晾、摘花取酒......

有机红粱在酿酒师熟练的技巧下悄然

蜕变成酸甜苦辣涩不同口感的轮次原酒

02

第二次蜕变

从麦香到曲香

粮为酒之肉，曲为酒之骨。

新鲜的小麦发酵成制酒的曲药，

是成为美酒的激发之物，

在适当的温度和酸度环境下，

富集大量的微生物，

促进生成酒体中的呈香呈味物质，

产生酒体饱满、香气幽雅的良好效果。

03

第三次蜕变

从新酒到老酒

好酱酒三分靠酿，七分靠藏。

一粒粒高粱在历经一年酿造周期后，

还需经过数年窖藏陈化，

新酒在贮存过程中忍耐着寂寞，

静静地等着让时间洗去那些躁动和刚烈，

逐渐变得醇和、柔顺，

时间的魔力让酒更加成熟和优雅。

就像是一位智者，

带着一种历经沧桑后的从容与淡然。

04

第四次蜕变

从酒香的释放到情感的升华

酱酒的生命绽放于它进入

杯中、口中、喉中的那一刻。

此刻的酒，已不仅仅是一种酒，

而是一种情绪的催化剂、调节器，

它在勾引起饮者味蕾的激动之外，

更让情绪得以释放、感情得以沟通，

欢笑或者是哀伤，都有了它们的归处。

一粒高粱，一缕麦香，一汪赤水，

在时间的雕琢下，经历了微妙的变化，

蜕变成一瓶瓶美酒，

亦如人生修炼的过程，唯有蜕变才能新生