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喝酱香型白酒为什么要喝矿泉水

2023-06-16 09:21:54
所谓生活处处皆学问,相信很多人都发现了一个有趣的现象:那就是在喝酱香型白酒的时候,很多人会在身边放一瓶矿泉水,每次喝酒前都会喝一口矿泉水。一些不太喝酱酒的朋友也许会有这样的疑问,矿泉水是干什么的?今天带大家了解一下其中缘由。

相信大家都知道好的酱香酒都是采用最顶级的酱香酿造工艺——大曲坤沙工艺。在这个过程中,会经过九次蒸煮、八次发酵、七次溜酒,九次出来的酒,味道次次不一样。在酿造的过程中,会最终形成酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱的7种味道,并且这些味道是协调平衡的,不会是某种味道非常突出而掩盖了其他味道。酒桌上的菜肴各式各样的都有,其中更是包含了酸甜苦辣,所以我们在吃后会影响我们的味觉系统。因此吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化,品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻。这时候用矿泉水漱口可以保持自己味觉系统的敏感性,使自己可以更好地品尝酱香酒的香醇、优雅、细腻。

 

酱酒的53度,毕竟是高度白酒,前三杯喝到嘴里,有可能会感觉到爆口(特别是刚接触酱酒的朋友),有可能会觉得酱味冲鼻、辣等。有的人会感觉有点锁喉,难以下咽,同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉,体会不出酱酒的真正美妙之处。这个时候,喝点矿泉水,可以冲淡这种感觉,让口腔、喉咙、食管舒服一些,随着三杯下去后,人体味觉系统也就慢慢适应了。

 

酱酒是高度酒,喝下去被人体吸收,酒精很快进入血液,血液里面的酒精浓度会上升,这个时候,喝点矿泉水,水份快速被人体吸收进入血液,可以稀释血液里面的酒精浓度,同时帮助肝脏分解酒精,从而减轻肝脏的负担。这样,人的酒量会增大,也不容易醉,有利于身体健康!


 

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